martedì 17 febbraio 2015

LA NOCCIOLATA...OVVIAMENTE RIGONI DI ASIAGO...

Se leggete la scritta Rigoni Di Asiago...pensate subito come me alla Nocciolata vero???Che meravigliosa creazione..frutto di tanti anni di ricerca che hanno portato alla creazione di un mix perfetto tra nocciole (rigorosamente biologiche),cacao,latte,olio di girasole ed estratto di vaniglia.

La consistenza di questa crema spalmabile è ideale per la preparazione di meravigliosi dolci.

Come questo che ho preparato in vostro onore...

STELLA ALLA NOCCIOLATA:

Ingredienti:
300 gr di farina 00
300 gr di farina 0
2 uova intere
80 gr di zucchero
10 gr di sale
1 cubetto di lievito di birra
150 ml di latte
120 gr di burro a temperatura ambiente.

PROCEDIMENTO:
Lavorare insieme tutti gli ingredienti
lasciar riposare l impasto finchè non avrà,almeno,raddoppiato il suo volume..A questo punto dividerlo in 4 parti uguali


Stendere la prima pallina aiutandosi con un mattarello e stendere uno strato di Nocciolata

Sovrapporre così gli altri strati e farcire.
A questo punto.....armatevi di forbici.....ed eseguite 4 tagli ma SENZA arrivare al centro dell'impasto.
Poi di nuovo 4 ....fino ad arrivare ad un totale di 16 spicchi.
A questo punto,prendete con entrambe le mani 2 spicchi alla volta e giratele verso l interno(una verso l'altra per capirci ;-) )fino ad ottenere quest effetto.Non ci resta che infornare....con il mio forno ventilato la faccio cuocere massimo 20' a 160 gradi...non fatela dorare...l impasto deve rimanere piuttosto morbido!
Buona merenda a tutti....grazie http://www.rigonidiasiago.com/ per avermi permesso tutto questo.

lunedì 9 febbraio 2015

CAFFE' MUSETTI

Stasera voglio condividere un mio momento di relax...c'è silenzio attorno...chi dorme,chi è fuori al lavoro...io da sola sul divano a gustare un ottimo caffè decaffeinato....Musetti...da un antica tradizione lunga ottant'anni nasce il caffè che sto sorseggiando...un alchimia di sapori delicati che puo' accompagnarci in qualunque momento della giornata grazie a questa qualità senza caffeina..


Ciò che dobbiamo fare è creare
la migliore miscela di caffè nel mondo.
 
Guido Sicuro Musetti 
...queste le parole che il proprietario Guido ha trasformato in un modus operandi e nella propria ragione di vita..ed insieme a sua madre Lucia continua a far si che il gusto del loro caffè sia inalterato e conservi le proprie radici come circa ottant'anni addietro...




Grazie caffè Musetti per questa piccola coccola che possiamo concederci a qualunque orario...


PATATA DEL FUCINO

Nell' altopiano della Marsica,(abruzzo) ad un altitudine di circa di 650/680 metri,circa 3000 ettari di terreno vengono impiegati nella coltivazione di patate...e qui,il nostro amico Di Pasquale Giancarlo,oltre a rispettare le tecniche di coltivazione tramandate dal nonno e dal papà ha introdotto nella sua azienda agricola molte innovazioni,grazie all ituilizzo di attrezzatture alla avanguardia.Oltre che le patate l azienda Patata del Fucino lavora ortaggi vari,tutti destinati sia al mercato fresco che all industria.Grazie alla loro preziosa collaborazione abbiamo potuto assaporare due delle qualità del loro prodotto...molto versatili,che ben si adattano a qualunque utilizzo.Date un occhiata al loro sitohttp://www.patatadiavezzano.com/ dove avrete la possibilità di acquistare i loro prodotti a prezzi vantaggiosissimi!Un grande in bocca al lupo ai nostri amici che con il loro amore e sudore si impegniano quotidianamente nella produzione di un prodotto sempre amato da grandi e piccini....buon lavoro!!!!
Ciao a tutti e benvenuti nel mio blog!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!1